Kırışıklık karşıtı süper besinler! Yaşlanma sürecini yavaşlatıyor, sindirimi düzenliyor
Yaşlanma deyince işler değişiyor işte. Kimse yaşlanmak istemiyor, yüzünde kırışıklılar olsun istemiyor ama yaptığımız bazı yanlışlar yaşlanma sürecini hızlandırıyor. Bunlardan biri de stresimizi yönetememek.
Kronik ve kalıcı stres hücrelere zarar verir, zararlı iltihaplanmayı artırır ve vücudu onaran önemli süreçleri bozar. Vücudunuzun patlamaya hazır bir volkan gibi hissetmesini hafifletmek tabii ki her zaman kolay olmuyor ama mutfağınız da size bu konuda yardımcı olabilir.
Long Island’da kayıtlı diyetisyen, şef ve beslenme uzmanı Nicolette Pace, stresin üç yaygın belirtisi olan kırışıklıklar, şişkinlik ve beyin sisini önleyen günlük besinler için önerilerde bulunuyor.
Kırışıklıklara karşı sert önlemler alın
Fazla şeker, kolajen ve elastin gibi proteinlere bağlandığı için cilt yaşlanmasına önemli ölçüde katkıda bulunur.
Glikasyon olarak adlandırılan bu süreç, cildin hayati önem taşıyan proteinlerini sertleştiren ve zarar veren zararlı bileşikler üretir, bu da elastikiyet kaybına, kırışıklıkların oluşmasına, sarkmaya ve diğer erken yaşlanma belirtilerine yol açar.
Pace, diyetinizden şekeri kesmenin yanı sıra, sığır eti, yumurta ve tavuk gibi kaynaklardan elde edilen tam proteinleri C vitamini açısından zengin gıdalarla birleştirmenizi öneriyor.
Bu, cildinize, kemiklerinize, tendonlarınıza ve bağlarınıza yapı ve güç kazandıran kolajeni oluşturan ve güçlendiren bir biyolojik zincirleme reaksiyona (Biyolojik Cascade) yol açar.
Gazlı hissi ortadan kaldırın
Stres, şişkinliğin birçok potansiyel nedeninden biridir. Şişkinlik, gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), gıda intoleransları ve bazı ilaçlar tarafından da tetiklenebilir.
Pace, The Post’a “Enzimatik, idrar söktürücü veya bağırsak hareketlerini yumuşatan özelliklere sahip gıdalar şişkinliği hafifletir ve bağırsak hareketlerinin düzenini iyileştirir” dedi.
Pace, zencefilin içinde zingibain, papayada papain, ananasta ise bromelain bulunduğunu, bromelainin, proteinleri parçalayan enzimlerin bir karışımı olduğunu ve bu üç besinin, sindirimi destekleyen doğal enzimler içerdiği için tüketilmesini tavsiye etti.
Ananastaki bromelain, bağırsaklardaki tahrişi azaltabilecek antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Bu enzimler öncelikle proteinleri amino asitler ve peptitler gibi daha küçük bileşenlere parçalar, bu da sindirimi kolaylaştırır, besin emilimini artırır ve şişkinliği azaltır.
Pace ayrıca kereviz tüketilmesini öneriyor; çünkü kereviz, “doğal idrar söktürücü özelliklere sahip olmasının yanı sıra, sindirim sistemi dokularını nemlendirir, bağırsak hareketlerini yumuşatır ve şişkinliği azaltır.”
Beyin sisini gidermek için bunu yapın
Pace, beyin sisinin tıbbi bir hastalık olmadığını, daha çok, odaklanma güçlüğü, hafıza sorunları ve zihinsel yavaşlık hissi gibi bilişsel netliği etkileyen belirtileri tanımladığını söyledi ve ekledi:
“Hafıza, zihinsel açıklık ve odaklanma üzerinde güçlü iyileşmeler gösteren gıdalar, genellikle göz sağlığı için önerilen lutein açısından zengin kaynaklardan gelir.”
Karotenoid ailesinden bir antioksidan olan lutein, göze ulaşır ve kan-beyin bariyerini geçerek beyin dokusunda birikir.
Pace, “Lutein açısından zengin besinler ıspanak, birçok koyu yeşil yapraklı sebze ve havuç, domates, kavun ve tatlı patates gibi turuncu/sarı karotenoidlerdir” dedi.
