Hamur
-
Yaşam
Taş gibi olduysa çöpe atmayın! Kurtarıcı teknikten sonra pamuğa dönüyor
Mutfakta her şey planladığınız gibi gitmeyebilir. Ölçüyü tam tuttuğunuzu düşünürken un fazla kaçabilir ya da aceleyle yoğurduğunuz hamur beklerken sertleşebilir.…
Devamını Oku » -
Yemek
Rus mutfağının benzer hazinesi: Pelmeni tarifi
Rus mutfak kültürünün temel taşlarından biri olan Pelmeni, hamur işi sanatındaki teknik detayları ve malzeme dengesiyle yüksek gastronomi değerine sahip…
Devamını Oku » -
Yaşam
Lahmacunu hep yanlış yapmışız! Şeflerin bol kıymalı tekniği, fırın derdi yok
Dışarıdan sipariş vermeyi unutturan, incecik hamuruyla nefis bir lahmacun elde etmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka evinizde deneyin... Üstelik fırına bile…
Devamını Oku » -
Yemek
Yumuşacık ve krema dolu enfes lezzet: Sochniki tarifi
Kıtır dışı, yumuşacık iç dokusu ve krema dolgusu ile damaklarda iz bırakan sochniki, Rus mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Peki,…
Devamını Oku » -
Yemek
Kafkas mutfağının yeşillik dolu lezzeti: Jingalov hats tarifi
Kafkas mutfağının gözdesi Jingalov Hats, ince hamuru ve bol yeşillikli iç harcıyla hem hafif hem de lezzetli bir geleneksel tat…
Devamını Oku » -
Yemek
Fırından çıkan lezzet: Tarçın kokulu elmalı turta
Tarçın ve elmanın mükemmel uyumunu sofranıza taşıyan bu turta, çay saatlerine lezzet katıyor.
Devamını Oku » -
Yemek
Polonya’nın kremalı ve kabaran pastası: Pratik karpatka tarifi
Polonya mutfağının vazgeçilmez tatlılarından karpatka, yumuşak kreması ve kabarık hamuruyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Peki, Polonya’nın kremalı ve…
Devamını Oku » -
Yemek
Pratik ve lezzetli tatlı: Çikolatalı katmer tarifi
Sıcak çikolata ve çıtır hamurun buluştuğu çikolatalı katmer, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her an keyifle tüketilebilecek bir tatlıdır. Peki, pratik…
Devamını Oku » -
Yemek
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi: Dereotlu poğaça
Yumuşacık hamuru ve taze dereotu aromasıyla ev yapımı poğaçalar, kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti! Kolay tarifle kısa sürede nefis…
Devamını Oku » -
Yemek
Fransız mutfağından öğle yemeği klasiği: Quiche
Fransa’nın en sevilen hamur işi yemeklerinden Quiche, öğle sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, farklı…
Devamını Oku »
